Карин Дина, Рик Дина "Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей"

Построение нового образа жизни, особенно когда он затрагивает питание, - это дело, требующего больших знаний. И получить эти знания в готовом виде из одного источника - задача невыполнимая. Слишком много исследований, мнений и убеждений существует в этом информационном поле.

Карин и Рик Дина - сыроеды с многолетним стажем и преподаватели функционального сыродческого питания. В этой книге они предлагают простой, подробный и актуальный взгляд на сыроедение, основанный на их личном опыте, опыте сыроедческого сообщества и научных данных об употреблении сырой растительной пищи. Сырые продукты рассмотрены в первую очередь с точки зрения их питательной ценности, сочетаемости и размера порций.

Авторы подчеркивают, что их новая работа - это именно справочник, а не практическое пособие с готовыми инструкциями. Супруги Дина убеждены: каждому, кто выбирает для себя сыроедение, следует познакомиться с разными мнениями и подходами к этому типу питания, и выбрать для себя самое комфортное место в континууме между стандартной пищей, растительной диетой и сыроедением.